Mąka orkiszowa jasna ekologiczna 2 kg

Mąka orkiszowa jasna Eko Złotna

Oferowany przez nas orkisz należy do starych odmian – Schwabenkorn. To jedna z tak zwanych odmian hildegardowych polecanych przez Św. Hildegardę z Bingen. Orkisz to bogate źródło białka, błonnika, wapnia, witamin z grupy B, magnezu, żelaza, selenu czy cynku. Zawiera on gluten, jednak jest on znacznie lepiej przyswajalny niż ten z pochodzący z pszenicy .Zawiera ponad 13 % białka. W porównaniu z pszenicą zwyczajną czy durum  orkisz posiada znacznie większą zawartość dwóch niezbędnych aminokwasów egzogennych, których nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować. To fenyloalanina i tryptofan. Z fenyloalaniny powstaje w organizmie dopamina i obydwa hormony nadnerczy: adrenalina i noradrenalina. Brak dopaminy może być przyczyną  choroby Parkinsona. Poza tym obydwa hormony rdzenia nadnerczego regulują ciśnienie krwi. Tryptofan pobudza produkcję „hormonu nastroju” jakim jest serotonina, działająca harmonizująco na wewnętrzne samopoczucie.

Fenyloalanina i tryptofan są poza tym ważnymi substancjami wyjściowymi neuroprzekaźników, a więc substancji odpowiedzialnych za przesyłanie impulsów nerwowych w organizmie.

Orkisz zajmuje też pierwsze miejsce wśród produktów żywnościowych pod względem wzmacniania naturalnego systemu odpornościowego. Odpowiedni składnik orkiszu został wyizolowany i składa się z – powiązanych z cukrem – cyjanków i rodanków, czyli tzw. cyjanogennych glikozydów czy też nitrilozydów. Ślina powoduje już w trakcie jedzenia ich fermentacyjny rozkład i wydzielanie, po czym działają w jamie ustnej antybakteryjnie i stymulują system odpornościowy. Z powodu ich niezbędnych do życia właściwości zostały nazwane „antyneoplastyczną witaminą B17”.

Tajemnicę działania orkiszu możemy też ująć w pojęciu biodostępności. Na podstawie doskonałej rozpuszczalności w wodzie aktywne składniki orkiszu są szybko przyswajane, podobnie jak płynny pokarm, i udostępniane całemu organizmowi. Wskutek tego wszystkie komórki organizmu są optymalnie odżywione, wzmocnione i przez to zdolne do maksymalnej wydajności. Dzięki orkiszowi cały organizm jest odżywiony witaminami i składnikami aktywnymi, że dochodzi do rozszerzenia naczyń krwionośnych i następuje dobre trawienie.

Zastosowanie

Odżywianie oparte na orkiszu jest więc podstawą leczenia wszystkich schorzeń żołądka i jelit, wszystkich zaburzeń przemiany materii i żywności dietetycznej dla ochrony nerek.

Ważne wskazówki

Zalecamy po zakupie mąk przechowywać je w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w temperaturze 8 do 10 stopni Celsjusza, w szczelnych szklanych lub plastikowych pojemnikach. Taki sposób ich przechowywania gwarantuje zachowanie wszystkich właściwości przez okres 6 miesięcy od daty przemiału.

Opakowanie

torebka 2 kg

Producent

Gospodarstwo Ekologiczne Eko Złotna