Oliwa wysokopolifenolowa Coratina Premium 750 ml

Oliwa Extra Virgin Monocultivar 100 Corarina. Intensywna, lekko gorzka, pikantna. Każda  partia nasze oliwy pochodzi od jednego producenta i z jednego zbioru oliwek w celu zapewnienia jednolitego stopnia dojrzałości i zawartości polifenoli. 

Nie mieszamy owoców od różnych producentów co pozwala precyzyjnie ocenić stopień dojrzałości oliwek, bardzo ważny dla zawartości polifenoli i ich stabilności. Nie mieszamy oliwy z różnych partii.  Oliwa jest tłoczona do 8 godzin od zbioru. 

Dzięki temu każda butelka ma jasno określone pochodzenie i pełną identyfikowalność partii. Wiesz, skąd pochodzi oliwa, z jakiej partii została rozlana i że jej charakter nie został ujednolicony przez łączenie różnych oliw.

To właśnie odróżnia ją od wielu produktów, w których liczy się przede wszystkim finalny, powtarzalny profil mieszanki.

To rozwiązanie dla osób, które szukają nie tylko oliwy extra virgin, ale również autentyczności, transparentnego pochodzenia i spójnego charakteru konkretnej partii.

W 100 ml Coratina Premium aż 70,9 g stanowią jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Ich głównym przedstawicielem jest kwas oleinowy omega-9.

Wysoki udział jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, w połączeniu z naturalnie występującymi w oliwie związkami fenolowymi, sprawia, że oliwa z oliwek jest tak ceniona w diecie śródziemnomorskiej.

Oliwa z odmiany Coratina słynie z wyrazistego, mocnego smaku, wyraźnej goryczki i ostrego, pikantnego charakteru. Świeża, autentyczna oliwa Coratina wywołuje charakterystyczne, pieprzne pieczenie w tylnej części gardła. Efekt ten jest spowodowany obecnością związku o nazwie oleokantal.

Nie każda oliwa extra virgin zawiera tyle samo polifenoli. Ich ilość zależy między innymi od odmiany oliwek, momentu zbioru, warunków pogodowych, szybkości przetworzenia, sposobu produkcji oraz przechowywania.

Coratina jest odmianą szczególnie cenioną ze względu na naturalny potencjał wysokiej zawartości związków fenolowych. Nie bez powodu nazywa się ją „królową polifenoli”.

Co ważne, w oliwie nie liczy się wyłącznie profil tłuszczowy. O jej wartości decydują również naturalne związki bioaktywne, które powstają już w owocu i których zachowanie zależy od całego procesu produkcji.

Dlatego Coratina Premium to 100% Coratina z wczesnego zbioru, tłoczona mechanicznie w niskiej temperaturze i nie mieszana z innymi oliwami. Wszystko po to, żeby w butelce zostało jak najwięcej z tego, co najcenniejsze w oliwce.

Oliwa z oliwek jest jednym z najlepiej przebadanych składników  diety śródziemnomorskiej.

Wiedza naukowa wskazuje, że regularne spożywanie oliwy jako elementu dobrze zbilansowanej diety może wspierać:

- korzystny profil lipidowy,

- ochronę lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym,

- prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego,

- równowagę procesów zapalnych,

- zdrowie metaboliczne.

Coraz większe zainteresowanie budzi również wpływ polifenoli oliwy na funkcjonowanie naczyń, mikrobiom jelitowy oraz procesy związane ze zdrowiem mózgu.

Najwięcej korzyści obserwuje się wtedy, gdy oliwa nie jest jedynie dodatkiem do diety, ale staje się jednym z podstawowych źródeł tłuszczu w codziennym żywieniu.

To właśnie dlatego oliwa od pokoleń zajmuje tak ważne miejsce w diecie śródziemnomorskiej.

Regularne spożywanie oliwy jest jedną z cech diety śródziemnomorskiej. W badaniach korzystne zależności zdrowotne obserwowano już przy spożyciu około 20-25 g oliwy dziennie, czyli mniej więcej 1,5-2 łyżek. W tradycyjnej diecie śródziemnomorskiej oraz w części badań stosowano również większe ilości nawet około 3-4 łyżek dziennie.